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春節來臨,關注肉品質量安全,警惕摻假、獸殘超標!

發布時間:2021-01-15 15:03:42作者:山東風途科技來源:www.gsimusic.com
  最近在位的各位是否感覺到豬肉又漲價了呢?春節快要來了,國人們也都要儲備年貨了,生豬等肉類產品消費將進入高峰期。同時也要注意了,今年肉類價格偏高,在利益的驅動下,很難不發生生豬牛羊私屠、濫宰等違法行為。
  國內肉品質量安全問題主要有摻假、獸藥殘留、變質等三類,存在于屠宰、生產及流通全環節。
  1、肉類摻假
  市面的一些攤販往往通過往肉里注水的方式來增加肉的重量,或者直接用品質不好、價格低廉的劣質肉以次充好,牟取暴利。如何檢驗注水肉呢?可以試試FT-RS注水肉檢測儀,快速判斷豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量,從而判斷所測樣品是否為注水肉,適合現場執法時使用。
  2、獸藥殘留
  這里包括抗生素等藥物殘留超標。FT-SY獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測,適合養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。
  3、肉類變質
  肉品由于酶和細菌的作用,在腐敗過程中會促使蛋白質分解,產生氨以及胺類等堿性含氮物質。病害肉檢測儀FT-BHR可快速檢測病害肉、組胺、揮發性鹽基氮,判斷變質情況。
  《動物性食品中獸藥最高殘留限量》對所有動物性食品中的獸藥殘留做出了限量規定,感興趣的朋友可以到網上搜索。
  總而言之,動物源食品關鍵檢測項目為水分、獸藥殘留等,肉制品質量指標有色素、防腐劑等,同時還應警惕敵敵畏、瘦肉精、硼砂等非法添加物和禁藥!風途科技,供應食品快檢儀器,歡迎咨詢!
春節來臨,關注肉品質量安全,警惕摻假、獸殘超標!


本文網址:http://www.gsimusic.com/xwdt/hydt/673.html


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