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如何檢測食物中亞硝酸鹽濃度,看看這臺FT-YXSY

發布時間:2021-06-10 11:31:31作者:山東風途科技來源:www.gsimusic.com
  在國家標準中,臘肉制品、鹵肉制品等肉制品允許使用亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。我國熟肉制品亞硝酸鹽殘留量標準為30mg/kg。只要購買了合格的產品,就不用擔心亞硝酸鹽會給身體帶來危害。所以在購買這類食品時,一定要注意選擇正規的銷售渠道。供應商在添加亞硝酸鈉時很難控制亞硝酸鈉的量,過度添加也很容易。
  不過,魚富含蛋白質,可能會發現微量亞硝胺(亞硝酸鹽容易與氨基酸的分解產物胺反應,在胃的酸性環境中產生致癌的亞硝胺),尤其是各種咸魚、各種小魚干、蝦米、海米、魷魚等。亞硝胺含量可能相對較高。如果聞到這些干貨的陳腐氣味——刺鼻的氨味或腥臭味,就要提防致癌的亞硝胺了。
  除吃之外,腌菜也容易產生亞硝酸鹽、經過研究發現,腌菜在腌制十幾天內,亞硝酸鹽的含量會到達頂峰,但是經過2~3周,又會慢慢地下降,一般20天后會達到安全水平。
  隔夜的剩菜也容易產生亞硝酸鹽,為了避免出現中毒現象,剩菜盡量不要隔夜吃。
  風途科技亞硝酸鹽檢測儀FT-YXSY能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量,依據是GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》。儀器預留其他項目檢測程序和端口,根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產品、面制品的綜合類型儀器。
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